哪里有定做水果店购物手提塑料袋子的厂家?水果店塑料袋定做厂家-水果店购物袋生产厂家-水果店手提袋定制厂家。塑料之乡桐城定做全国-桐城三胜塑业官网【http://www.suliaodaizi.cc】刘经理:13866092696
今天咱们聊聊水果的保鲜术。希望对您有所帮助。
水果店想赚钱,就要有效保证水果不损耗。
损耗如何控制?
老砖给大家举几个栗子大家就都知道了。
这是一个伟大的栗子:传说中的百果园
?百果园门面左边
百果园门面一般都是50平方左右,水果陈列也是左中右结构。通过观察上图,请各位看官看仔细。
水果的包装有什么特点?
水果的陈列有什么特点?
水果店的装修有什么特点?
其实不难发现,百果园的防损技术是做足了的。
包装上:实行独立的小包装。产品在货到了之后时间分拣,然后打包出售。
陈列上:一层二层水果堆头堆得整齐有序,给人的感觉是特么的真干净真新鲜,而第三层是水果篮,和一些装饰品。
装修上:田园风啊有木有。左边第三层放一个草帽是干嘛用的?明显者是装逼必备神器。但是装修的风格很多,没必要跟他模仿。
所以,请仔细看上面的图,一张图足矣让我们知道保鲜大法了。
真正意义上的保鲜其实是:合理的打包 合理的预估当日销售进货。
首先解释下为什么要打包出售。其实原因很简单。传统的水果店都是散装卖水果,你随便挑随便捡。但是这样无意中增加了很多的损耗。所以说,我们在时间把水果分拣好,然后放上柜台出售。这样的话一来避免顾客翻来翻去,二来,我们还可以提高客单价。
还有一点就是,百果园陈列柜是有冷气的,印象中一般都是易损耗的水果放在冷柜处,如葡萄,提子,火龙果等,像苹果梨子这些,你只要常温下存储就可以了。两到三天内把他卖完即可。
还有就是各位老板,你们不可切记迷信冷柜就能解决保鲜问题。如果你距水果批发市场比较近的话完全是可以每天都去进货的。进货要适可而止,进货都是在当日单品水果的销量基础上再去进货的。
难道,我昨天就卖了10斤香蕉,第二天我进货进100斤么?如果这样的话我不如拿块土豆自己撞死算逑。
各位,不太现实。尤其是新手开店,不可迷信于冷柜保鲜的方法。
总之,不知道大家以前是怎么进货的,反正常见的采购是每天5点起床开车去市场,然后拿货,然后发送到各个店铺的。
所以说,正常情况下,你按照销量的基础上进货是不太会产生损害的。
这是一神奇的栗子:传说中的诚实果品批发行
看看人家开业的阵势,你知道怎么做的么?其实就是我之前写的那篇文章引来的人流量。重要的是水果便宜啊!!!
一个字:便宜 员工整队整队的地推 传单推 微信推 广告车推 试营业前一天各种推。
很多人问我新店开业怎么做活动。我只想说的是所谓的活动其实就是便宜 推广便宜。还有不是所有水果都便宜,而是选取其中几款,比市面上的便宜一些足矣。
他们水果保鲜的方法其实很简单:冷库。
这种大型土豪的玩法是一个水果店配备一个冷库。可惜小编觉得完全是大材小用,冷库完全是略大感觉十分浪费。
如果你够土豪,其实你也可以用这种方法,每天去市面上拿2天的货足矣。然后放到冷库里。晚上收摊的时候把水果拿进冷库,第二天开业的时候再拿出来。
还有一点,不单单是冷库,每一个水果店其实都是有空调的。空调的水果保鲜起到的作用也是十分明显的,夏天水果店的温度穿着外套都感觉冷。所以说,土豪的保鲜方法不一定适用你。
但是百果园的方法是适合大家使用的。不过值得注意的是,你的包装的水果一定要质量好。别到时候给人家一个烂的产品,否则,你的东西很难让人接受。
不过,后值得一提的是无论是大店还是小店,他们终的保鲜之术都采用了包装。
像批发行,他们采用的方法是包装法,2斤装小袋,或者3斤装大袋子。所以,想要保鲜,从某种意义上说,采取预包装形式。